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蜜豆年糕的做法

2019/05/14 来源:徐州信息港

导读

蜜豆年糕的原料:蜜红豆;蜜豆年糕的调料:糯米,糖;蜜豆年糕的做法:1、赤豆泡冷水1晚;2、赤豆放锅中,加入刚刚盖过赤豆的水,

蜜豆年糕的原料:蜜红豆;

蜜豆年糕的调料:糯米,糖;

蜜豆年糕的做法:

1、赤豆泡冷水1晚;

2、赤豆放锅中,加入刚刚盖过赤豆的水,烧开;

3、将烧开的赤豆和水1起倒进慢烧锅,开大火,4-6小时。提早半小时加入糖,拌匀;

4、糯米用水泡过夜。用电饭煲把糯米烧熟。加比煮饭更多的水,使烧出来的糯米成糊状。趁热加适当的糖调味;

5、方形器皿铺上保鲜膜;

6、把糯米铺在底部,抹平,上面铺1层蜜红豆;

7、1层糯米1层蜜红豆地铺。铺满后盖上保鲜膜轻轻压1下。反扣出来便可食用。

家常菜做法大全温馨提示:

1、蜜红豆要烧得酥而不烂,不能破坏形状,不然就成豆沙了。水不能放太多,刚盖过豆子就行。

2、糯米中拌入的糖按各人口味。

3、铺好蜜红豆以后再铺糯米时要谨慎,1点点加糯米,谨慎抹开。用力过猛就会把糯米和蜜红豆搅在1起了。

4、做好如果不马上吃,可以急冻冷藏。要吃的时候拿出来蒸热便可。

健康提示:

红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,1般做成豆沙或作糕点原料。红豆不但是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃衰弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种缘由引发的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用处。

食品相克:

鲤鱼与红豆同煮,二者均能利水消肿,在用于医治肾炎水肿的时候效果很好,但是正是由于利水功能太强,正常人应避免同时食用2者,尽可能隔几个小时再食,是否是可以同食因人的体质不同而异。

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