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披露长江野生鱼含激素内幕餐桌安全吗2

2019/10/13 来源:徐州信息港

导读

披露长江野生鱼含激素内幕 餐桌安全吗?(2)_水果蔬菜专题_产业经济上一页 1 2 3 下一页 “水体污染了,鱼受害。”江苏省海洋

  披露长江野生鱼含激素内幕 餐桌安全吗?(2)_水果蔬菜专题_产业经济

  上一页 1 2 3 下一页 “水体污染了,鱼受害。”江苏省海洋渔业局渔业处相关负责人告诉,虽然对国际绿色和平组织发表的《“毒”隐于江——长江鱼体内有毒有害物质调查》的真实性尚不能确定,但他坦言,“根据我这么多年工作的经验,随着沿江工业的发展,长江水污染了,受污染的鱼应该是有的。”这位负责人说,目前他们已经布置沿江几市的渔业部门,对进入水产品市场的长江野生鱼类加强检测并抽查。

  “如果水环境中有不易降解的、或是达到一定浓度的污染物,首先受害的肯定是水生生物。”他介绍,在发达国家,一些水生生物是作为环境标志生物,用来检测环境质量的,不过我国还没有这样的标准。“我们主要对养殖区域内的环境和水产品质量进行监管,对于长江这样的自然环境水体更注重PH值、氮、磷等指标的监测。”

  “而且,如果长江中有鲤鱼、鲶鱼受了污染,难保别的鱼就不会被污染。”这位负责人坦陈。

  石小磊

  惊心还是放心?

  上世纪80年代鱼体内就检出这些成分

  听到“有毒”,北大教授很淡定

  “这些成分在80年代的鱼体内就已经有发现了。”北京大学环境学院教授胡建英对于这样的显得十分“淡定”,她说:“这在我们看来,都不是‘新’闻了。”

  胡教授表示,其实从上世纪80年代开始,中国的学者专家就开始研究水体中的重金属等有毒有害物质了。由于工业化的发展,中国很多水体都受到了一定程度的污染。“这些成分并不可怕,关键是它的浓度。”胡教授说,此次长江野生鱼调查,发现其实鱼体里面毒素的浓度并不高。“这些浓度大多还在人体可接受的范围内。”

  胡教授说,没有必要谈“毒”色变。在她的研究生涯中,发现鱼的身上都带有一些“毒性”成分。“人类对自然的研究总是有局限的,就是水体中现在还有很多说不明的成分。”

  “我天天研究水,和里面的各种物质打交道,但我还是照样吃鱼。”胡教授说,现在我国的水产品“毒性”还在可控范围之内,但这份报告还是敲响了警钟。“政府当务之急是尽快摸清当前使用和排放有毒有害物质的情况,特别是需要建立化工产品从‘出生’到‘死亡’的档案表,并加速出台管理规定,来逐步减少、限制并终消除有毒有害化学物质的使用和排放。”

  “调查数据本身并没有太多意义,但建立对化学品的管理体制已刻不容缓。”胡教授表示。

  我们吃的鱼经过了那些检测?检测很严不假

  但“环境激素”不检测

  前阵子的豇豆事件,让对蔬菜的检测备受关注,在南京一些稍具规模的农贸市场,每天都有工作人员对进场的蔬菜含有农药残留情况进行抽样检测。那么,对于我们吃到嘴里的鱼,在市场上是否也经过了这样严格的检测呢?

  鱼类进市场只偶尔进行抽测

  了解到,与蔬菜检测不同,因为条件限制,鱼类等水产品在进入批发市场和农贸市场之前一般并不会进行检测,只有农林部门会定期对市场上所售的水产品进行抽检。

  从业内人士那里了解到,对水产品的污染的检测并不容易,需要比较复杂的设备和仪器,一般需要3天到一周的时间才能出结果,因此大规模推广有各种条件上的局限。但南京的大菜篮子——众彩物流检测中心的徐主任告诉,已将开展对水产品的检测提到计划当中。届时将会在相关部门的指导之下展开,但具体时间目前还不明确。

  买鱼上“放心消费”标牌摊位

  那么,市场上的长江野生鱼类还能放心吃吗?江苏省海洋渔业局渔业处相关负责人说,媒体上报道的四市长江野生鱼类被污染,其实主要是为了反映水体的污染情况。这位负责人指出,现在水产品不是国家专营,尽管政府在生产和批发环节设置了严格的检测程序并进行抽检,但是许多沿江的渔民捕捞后,不经检测,自己拎个小桶就把鱼拿到市场上去卖,这种情况就防不胜防了。

  “所以,我们建议去市场买水产品的话,还是应该去大一点,挂着放心消费标牌的摊位;或是去超市里买水产品。这种有资质的商户,我们都要求他们建立进货台账制度,一旦出了问题也可以追溯到源头。”

  “环境激素”不在检测范围

  那么,我们吃到嘴里的鱼到底经过了那些具体检测呢?昨天从南京农委获悉,每年农业部、省农林厅都要对江苏13个省辖市的水产品进行检测,而查阅2009年南京农产品质量安全报告显示:南京水产品的合格率还是比较高的,绿霉素和孔雀石绿残留检测合格率为98%。

  南京农委相关负责人表示,南京的野生江鲜在市场上的销售还是很少的,市民吃的鱼大部分都来自于养殖户。而对于市场上的鱼,往往采用的也是抽检。“主要是针对抗生素类药物残留、重金属以及农药残留等指标进行检查。”工作人员表示,就这几年抽检结果来看,南京的水产品合格率还是很高的。特别是无公害水产品和绿色食品水产品,这些指标的合格率均达到了100%。

  但该工作人员同时也表示,鱼体中被检出的“环境激素”壬基酚和辛基酚并不在检测范围之列,国内的法律法规也并没有此类物质的检测标准。

  那么,长江水环境究竟又如何呢?从去年南京环境白皮书的描述中可以看出,长江南京段总体水质保持稳定,达到规划功能的地表水二类标准。四项主要污染物指标均优于国家地表水二类标准;而城市主要集中式饮用水源地达标率稳定保持在100%。

  此处“四项主要污染物”则是指高锰酸盐、生化需氧量、氨氮和石油类四大物质。“壬基酚和辛基酚不在国家规定的监测范围内。”环保工作人员表示,目前,对重金属等有毒有害物质,也一直在研究范围之中。

  水塘鱼可能“吃药”吃得更多

  对于鱼类污染的问题,老百姓关心的是,现在长江里的鱼究竟还能不能吃呢?对此,长江水产研究所鱼类病害研究室的曾令兵研究员认为,从整体上来讲,长江野生鱼目前并没有到不能吃的程度,相反,肯定比一些小水塘里人工养殖的要好吃,要干净。

  “近年来,对长江的污染主要是因为来自地表流入水的污染,这其中包括工业排放、生活污水、以及土壤上因为种植业带来的化肥以及农药的污染。不过,毕竟长江是一个大的水体,虽然有各种污水流入,但由于区域比较有限,因此长江里生长的鱼类跟一些小的水塘里养殖的鱼类相比,肯定是好吃的;相反,养殖的小水塘反而有可能因为小范围内用药过多而不洁。”石小磊 王娟 柳扬

  市场调查

  南京人不太爱吃鲤鱼鲶鱼

  长江鲤鱼鲶鱼,市场很少卖

  “请问有鲤鱼卖吗?”“没有,买鲤鱼干嘛?不好吃啊。”昨天下午,在南京一些农贸市场上询问发现,绝大多数市场的水产区都没有鲤鱼销售,并且对于的询问,很多摊主都流露出惊讶的表情。据了解,因为肉质比较粗糙,南京人几乎不吃鲤鱼,因此除了一些小市场偶尔有销售水塘里养的鲤鱼外,绝大多数地区没有鲤鱼卖,就更不用说是长江鲤鱼了。

  至于鲶鱼,在惠民桥水产市场转了一圈,发现有鲶鱼出售的摊位也不多,一般批发价多在元/斤之间。据了解,这些鲶鱼几乎都是人工养殖的,以湖里或河塘里的居多。至于长江里野生的鲶鱼,据多个摊主表示,“非常少见,也很少有人来买。”

  从专业人士那里了解到,野生的鲤鱼和鲶鱼目前长江里都比较少,属于比较少见的长江鱼类。

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